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好吃做法是煮鳕鱼因为鳕鱼肉质细嫩 ，煮熟后既保持了鱼肉的常好吃鳕鲜美又不失嫩软 ，而且煮的做法过程中容易搭配各种调料香料 ，口感更好 。家常煮鳕鱼的好吃做法有很多种 ，比较简单的视频方法是洗净鳕鱼后放入锅中 ，加入适量水和料酒 ，鳕鱼再加入一些姜片和葱段提味 ，煮至水沸腾后转小火煮约10分钟 ，最后加入适量盐和醋即可 。也可以加入其他的调料来搭配 ，如花椒 、八角等 。
食材 ：鳕鱼500克 ，白糖3汤匙 ，番茄酱3汤匙，生抽2汤匙 ，蚝油1汤匙 ，料酒2汤匙，胡椒粉1汤匙 ，淀粉适量
做法 ：
1.将鳕鱼清洗干净之后，切成小块 ，然后放入汤盆 ，加入少许食盐，加入2糖醋料酒 ，加入1汤匙胡椒粉 ，然后抓匀腌制入味 ，
2.再起宽油，油温6成热时 ，将腌制好的鳕鱼块，裹上一层薄薄的淀粉 ，然后放入油锅中 ，炸熟至金黄酥脆 ，然后捞出控油 ！
3.再起锅 ，放入少许食盐 ，加入3汤匙白糖 ，加入3汤匙番茄酱 ，加入2汤匙生抽 ，加入1汤匙蚝油 ，加入1汤匙淀粉 ，再加入1碗清水 ，边煮边搅动，煮至糖醋汁浓稠 ，然后倒入鳕鱼块 ，翻炒均匀即可出锅 ！
准备食材如下：鳕鱼2块 ，食盐少许，料酒2汤匙 ，大葱1段 ，生姜1块 ，红椒1根 ，蒸鱼豉油适量
具体做法如下 ：将葱姜 、辣椒切成丝，放到水里泡着 ，鳕鱼块清洗干净 ，然后将鳕鱼抹上一层料酒 ，再抹上少许食盐 ，摆入盘中，放入一半的葱姜辣椒丝 ，然后放入蒸锅 ，大火蒸8分钟 ，蒸好之后 ，倒掉蒸鱼的汤汁 ，夹掉葱姜辣椒丝，然后淋入适量的蒸鱼豉油 ，再放上新鲜的葱姜辣椒丝 ，用热油爆香即可 ！
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